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Muffins & Cupcakes, Süßes

Mandeln-Muffins mit Nektarinen und Erdbeeren

Ein Traum für den Sommer. Die Muffins sind sowas von einfach vorzubereiten und schmecken super lecker. Schön saftig, leicht und mega fruchtig. Eure Gäste werden sicherlich begeistert sein. Zutaten für 9 – 10 Stück: 140 g weiche Butter 125 g Feinster Zucker 3 Eier (Größe L) 150 g Weizenmehl (Typ […]

Baisertorten, Süßes, Torten

Baiser Torte mit Pistazien-Creme und Himbeeren

Im Winter backt man Plätzchen, im Frühsommer kocht man Hollandaise Soße … Gott sei dank kann man immer aus dem übriggebliebenen Eiweiß schöne Baiser Köstlichkeiten backen. Da ich schon seit Wochen immer wieder Eiweiß im Kühlschrank habe, musste endlich auch eine Baiser Torte backen 😉 Meine Lieben, was ein Traum. Knusprige […]

Käsekuchen, Obstkuchen, Süßes

Käsekuchen mit Rhabarber-Himbeer-Mousse

Dieser Käsekuchen sammelt nur Lob 🙂 Der perfekte Kuchen für den Sommer. Nicht zu süß und super erfrischend. Er schmeckt köstlich und lässt sich einfach vorzubereiten. Bleibt sehr lange frisch. Die Mousse ist schön leicht und fluffig. Sieht er nicht toll aus? Zutaten für den Boden: 19 – 20 Butterkekse […]

Hefekuchen, Obstkuchen, Süße Teilchen, Süßes

Blaubeer-Buchteln-Streusel-Kuchen

Eigentlich sollten es nur Buchteln sein … Eigentlich ganz normal, ohne Füllung … Naja manchmal verändert sich das oder jenes wenn man noch das oder jenes in der Küche hat 🙂 So entstand der tolle Kuchen. Zart, weich und saftig. Mit knusprigen Streuseln und einer tollen säuerlichen Füllung. Ein Traum […]

Brownies / Blondies, Süßes

White Chocolate & Raspberry Blondies

Ein super leckerer Kuchen aus USA … Ihr kennt doch alle Brownies – mit dunklerer Schokolade, saftig und ultra köstlich? Ja es gibt auch Blondies – Kuchen die mit weißer Schokolade und meistens Mandeln, Karamell oder Früchten gebacken werden … Ich war früher nicht wirklich Fan von weißer Schokolade, aber […]

Brownies / Blondies, Süßes

Double Chocolate Blueberry Brownies

Tja … Wenn die Frauen ein mal im Monat Lust auf Schokolade haben 🙂 Ich weiß gar nicht wann ich letztes Mal so arg Lust auf Brownies hatte, wie letze Woche … Ich muss sagen, die Brownies mit Blaubeeren und Weißer Schokolade war eine Erfindung auf die Schnelle … Das […]

Curry, Soulfood

Chicken Tikka Masala

Meine Lieben dieses Rezept musst Ihr unbedingt ausprobieren! Sowas leckeres habe ich schon lange nicht gekocht. Mit schönen Gewürzen und toller Soße. Dazu entweder Reis oder Naan Brot, natürlich selbstgemacht 😉 Die Garam Masala Mischung gehört zu Ayurveda – traditionelle indische Heilkunst. Es reinigt den Darm und Magen. Aromatisch, einfach und […]

Bäckerei, BBQ, Beilagen, Brot

Roasted Garlic Naan Bread

Eine tolle Idee als Beilage für alle Curry Gerichte aber auch BBQ. Super einfach, man braucht nicht mal einen Mixer. Dieses Mal ohne Hefe, dafür mit geröstetem Knoblauch. Ein Traum 🙂 Egal ob in einer Pfanne oder auf dem Grill! Probiert aus! Zutaten für 6 mittelgroße Fladen: 300 g Weizenmehl […]