Meine Lieben! Ich habe ja euch versprochen, dass ich Rezepte mit Brioche teilen werde. Hier schon das erste Rezept!
Seit Wochen habe ich Lust auf French Toast … Das war auch ein Grund warum ich unbedingt eine Brioche backen wollte! Daraus kann man nämlich die besten French Toasts der Welt machen. Das Rezept für die Brioche findet Ihr hier.
Zurück zu French Toast. Das Rezept zeigt wie einfach und schnell ein tolles Frühstück oder Brunch gehen kann. Sogar als was Süßes zum Nachmittagskaffee ist French Toast eine perfekte Idee. Man braucht nur wenige Zutaten, die auf verschiedensten Art und Weiße abgewandelt werden können. Heute aber sehr klassisch 🙂 Vanille French Toast mit Bananen, Erdbeeren und Ahornsirup. Ich lieb es!!!
Zutaten für 1 hungrige Person:
- 3 Scheiben Brioche
- 2 Eier (Größe M)
- 120 ml Milch (3,5% Fett)
- 2 TL Vanilleextrakt
- Mark einer halben Vanilleschotte
Zusätzlich:
- Ahornsirup und evtl. Puderzucker zum Bestäuben
- Butter zum Ausbacken
- Frische Erdbeeren und eine Banane
Die Eier in eine große Schale geben. Die Milch, Vanilleextrakt und Mark einer halben Vanilleschotte hinzugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren. Die Brioche Scheiben hineingeben und von beiden Seiten einweichen lassen.
Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Brioche Scheiben in der heißen Butter (bei mittlerer Hitze) von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
Aus der Pfanne herausnehmen und auf ein Teller geben, so dass man ein Turm bekommt :).
Die Erdbeeren und Banane klein schneiden und auf dem Turm platzieren. Mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup begießen. Sofort servieren.
