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Aufstriche & Dips, Pesto, Soßen & Eingemachtes, Soulfood

Hummus mit getrockneten Tomaten

Perfekte mediterrane Geschmackskombination von nussigen Kichererbsen und intensiven getrockneten Tomaten. Im Januar habe ich 4 Wochen in Neuseeland verbracht. Die Reise war unvergesslich und wunderschön; mit vielen lieben Menschen und gutem Essen. Eine witzige Zeit habe ich immer wieder in den Supermärkten erlebt. Diese Momente wo ich mir überlegt habe […]

Aufstriche & Dips, Pesto, Soßen & Eingemachtes, Soulfood, Vegetarisch

Pesto Hummus

Im Januar habe ich 4 Wochen in Neuseeland verbracht. Die Reise war unvergesslich und wunderschön; mit vielen lieben Menschen und gutem Essen. Eine witzige Zeit habe ich immer wieder in den Supermärkten erlebt. Diese Momente wo ich mir überlegt habe – Puhhh schon wieder eine lange Fahrt vor mir und […]

Gemüse, Soulfood, Vegetarisch

Homemade Falafel – Vegan & Glutenfrei

Endlich habe ich mich getraut die leckeren, aromatischen Bällchen selber zu machen 🙂 Kurz gesagt – Ich bin super begeistert wie köstlich sie schmecken. Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen oder Bohnen oder aus beiden :). Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. […]

Obstkuchen, Pies & Tarten, Süßes

Brombeer-Dinkelvollkorn Tarte

Ein perfekter Kuchen für den heißen Sommer 🙂 Knuspriger Dinkelvollkorn Boden gefüllt mit säuerlichen Brombeeren. Mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt diese Tarte einfach köstlich. Ich hoffe ihr habt die Möglichkeit frische Brombeeren direkt aus dem Garten zu bekommen 🙂 Zutaten: 230 g Dinkelvollkornmehl (Typ 630) 60 g Puderzucker 150 g […]

Bäckerei, Brötchen, Frühstück & Brunch

Vegane Karotten-Haferflocken Dinkelbrötchen

Die weichste Brötchen der Welt … mit geraspelten Karotten und feinen Haferflocken … Klingt das nicht gut? Sie lassen sich schnell zubereiten und schmecken super lecker. Perfekt zum Frühstück, allen möglichen Aufstrichen, Dips und Gerichten mit Soßen 🙂 Zutaten für 12 Brötchen: 460 g Dunkelmehl (Typ 630) 1 TL Salz […]

Kuchen, Obstkuchen, Rührkuchen

Moist & Fluffy Coconut Apple Cake

Ein super einfacher Rührkuchen 🙂 Geschmacklich aber der absolute Hammer! Eine Mischung von angenehm süßen und saftigen Kuchen mit säuerlichen Granny Smith Äpfeln. Der Kuchen passt perfekt zum Nachmittagskaffee. Zutaten: 125 g weiche Butter 100 g Feinster Zucker 1 TL Vanillepaste 3 Eier (Größe L) 200 g Weizenmehl 2 TL […]