Wie versprochen wieder ein Rezept für einen mega leckeren Dip! Er schmeckt nach Urlaub, Sommer und nach gutem Wetter 🙂 Ich meine, gibt es was schöneres als lange Sommerabende mit Freunden, gutem Essen und Erinnerung die dabei entstehen? Meine Lieblingsjahreszeit 🙂
Die Mischung von getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Frischkäse ist sowas von köstlich. Passt perfekt zum Brot und gegrilltem Fleisch! Super einfach vorzubereiten. Am besten erst nach ca. 2 Stunden servieren. So ist er schön durchgezogen und schmeckt noch besser 😉 YUMMY!!!
Zutaten:
- 8 getrocknete Tomaten
- 8 Stängel Basilikum, Blättchen abgezupft
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 6 Stängel Thymian, Blättchen abgezupft
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Frischkäse
- 3 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
Die Tomaten klein schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Dip am besten für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben, so zieht er schön durch und schmeckt umso besser.
Probiert die Kräuter Schnecken dazu … Das Rezept findet Ihr hier.
