Guten Morgen meine Lieben 🙂 Ich hoffe es geht Euch allen sehr gut?! Tut mir leid, dass ich in den letzten Wochen etwas weniger gemacht habe, es war einfach zu viel los in meinem Leben … Nun bin ich jetzt im Urlaub und hole alles nach!
Ich habe ja immer wieder was gekocht und gebacken und die Arbeit mit Posts für den Urlaub aufgehoben … Jetzt bekommt ihr jeden Tag ein neues Rezept!
Ich starte mit einem Dip … Ein Curry Dattel Dip, der perfekt zum gegrillten Fleisch, Brot oder Gemüsesticks passt 🙂
Alle die einen Themormix besitzen, kennen diesen Dip bestimmt … Nun wollte ich euch zeigen, dass man ihn sogar ohne Themormix zubereiten kann 🙂 Das Rezept habe ich etwas abgeändert, da mir die Proportionen nicht wirklich gefallen haben, und die Gewürze waren meiner Meinung nach zu flach 🙂
Zutaten:
- 150 g Datteln
- 1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen
- 175 g Frischkäse
- 150 g Schmand
- 3 TL Currypulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Cayenne Pfeffer
Die Datteln und Knoblauchzehen in einen Mixer geben, fein zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zugeben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Den Dip in eine Schüssel geben und für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben. Der Dip schmeckt erst richtig gut wenn er durchgezogen ist …
Ihr könnt den einfach aufs Brot machen und zum Brunch, oder als Vorspeise geniessen … Der schmeckt auch köstlich mit Gemüsesticks oder auf frisch gegrilltem Fleisch. Probiert aus! Ich habe an dem Tag ein Dinkelvollkorn Wurzelbrot gebacken und meinen Gästen als Gruß aus der Küche serviert 😉
