Sucht ihr nach einem schnellen, gesunden und leckeren Frühstück? Ich habe das perfekte Rezept für euch: Gesunde Pancakes mit nur 3 Zutaten.
1. Haferflocken – zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind glutenarm, enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
2. Hüttenkäse / Körniger Frischkäse / Cottage Cheese – stärkt weiche Knochen, tut den Nerven gut, ist ein Schlankmacher und ist auch leicht verdaulich.
3. Eier – sind voller Nährstoffe, enthalten viele wichtige, fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und das wertvolle Eiweiß, das sehr gut verdaulich ist.
Die Pancakes machen satt und sind blitzschnell zubereitet 🙂
Zutaten für 12 Stück:
- 1 cup Kernige Haferflocken
- 1 cup Hüttenkäse
- 4 Eier (Größe L)
Alle Zutaten mit Hilfe eines Blenders / Food Processors (könnt ihr hier kaufen) zu einem glatten Teig pürieren.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne (ich benutze eine Crepe Pfanne) mit etwas Kokosfett bepinseln. Pro Pancake jeweils 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
Die Pancakes ca. 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Obst, Kokosraspeln und Ahornsirup / Honig servieren.
