Diese Woche habe ich endlich meine Wohnung etwas umgeräumt und etwas Ordnung gemacht. Was ich an Backformen und Zuckerstreusel gefunden habe 😉 uhhhh
Da kam auf einmal Luft auf Donuts … Etwas kalorienarme Variante aus dem Backofen …
Die Donuts sind super einfach und blitzschnell vorzubereiten und schmecken köstlich. Sie sind nicht so süß, sehr fluffig und der Schoko-Guss ein Traum. Probiert aus! Ihr werdet es nicht bereuen 🙂
Zutaten für 12 Stück:
- 300 g Weizenmehl (selbsttreibend)
- 85 g Feinster Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g weiche Butter
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Chocolate Ganache:
- 100 g Milchschokolade
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Schlagsahne
- 60 g Butter
Solltet ihr keinen selbsttreibenden Mehl haben, könnt ihr gerne Zuhause selbst herstellen 
Für je 150 g Weizenmehl (Typ 405) fügt ihr 1 1/2 TL Backpulver und 1/2 TL Salz zu. Alles sieben und vermengen
Den Backofen auf 180°C (Ober- Unterhitze) vorheizen. 2 Donuts Backformen bereitstellen. Sollte ihr nur eine Form haben, könnt ihr die Donuts nacheinander backen 🙂
Das Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Die übrigen Zutaten zugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Vertiefungen spritzen.
Die Donuts im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 17 Minuten goldgelb backen. Aus dem Backofen herausnehmen und nach ca. 3 Minuten von der Form lösen. Auf ein Kuchengitter legen.
Für den Schoko-Gus alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze so lange erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist und ihr einen tollen, glänzenden Schoko-Gus bekommt. Die Donuts sofort im Guss eintauchen und zurück auf den Kuchengitter legen.
Mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
Sehen sie nicht toll aus?
Sofort mir einem Glas Milch servieren.
