Sous-Vide – Tasty Matter

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Schlagwort: Sous-Vide

Soulfood, Wildfleisch

Sous-Vide gegartes Wildschweinfilet auf Blumenkohl-Sellerie Püree & Rotwein-Balsamico-Schalotten

Kürbis Risotto – fluffig, cremig & super einfach

Eggs Benedict – Amerikanischer Brunch-Klassiker! – YUMMY

Pfälzer Quetschekuche

Kürbis-Bulgur Eintopf, Spinat, Ingwer & Kräuter Joghurt

Joghurt Kuchen mit Pistazien und Himbeeren

Steinpilz-Maronen Ravioli in Thymian Butter

Ultimate Bananabread, Tahini & Chocolate Chips

Rustikales Wurzelbrot mit Körnern

Chicken in Milk, Sage, Lemon, Garlic, Cinnamon & Pumpkin Risotto

Lauwarmer Zoodle Salat mit Schafskäse & Tomaten – fertig in 15 Minuten!

Yuzu Curd

Burrata Caprese Sandwich, gegrillte Cherry Tomaten, Pesto & Chili

Zucchini Torte, Yuzu Curd, Mascarpone & Blaubeeren

Desserts

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Wieder ein gesundes Fast Food 😉 was in 30 Minuten fertig gekocht ist! Warum nicht? So lecker und perfekt für die Regentage ... Es wärmt auf und man fühlt sich einfach nur gut danach. Es lässt sich gut einfrieren und auch wunderbar als Meal-Prep. Einfach die Zutaten verdoppeln 😉 Zutaten: Eintopf 3 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1 kleine rote Zwiebel 20 g Ingwer, frisch…...

https://tastymatter.com/kuerbis-bulgur-eintopf-spinat-ingwer-kraeuter-joghurt

_tastymatter_

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Wieder ein gesundes Fast Food 😉 was in 30 Minuten fertig gekocht ist! Warum nicht? So lecker und perfekt für die Regentage ... Es wärmt auf und man fühlt sich einfach nur gut danach. Es lässt sich gut einfrieren und auch wunderbar als Meal-Prep. Einfach die Zutaten verdoppeln 😉 Zutaten: Eintopf 3 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1 kleine rote Zwiebel 20 g Ingwer, frisch…... https://tastymatter.com/kuerbis-bulgur-eintopf-spinat-ingwer-kraeuter-joghurt

4 Tagen ago

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1/12

Kuchen die am nächsten Tag noch besser schmecken als gleich nach dem Backen mag ich sehr 🙂 Man kann diese Abends backen und am nächsten Morgen gleich zum Frühstück geniessen. Meine Arbeitskollegen freuen sich auch immer wenn ich was Süßes mitbringe. Kurz zum Geschmack... durch den griechischen Joghurt ist der Kuchen schön saftig. Himbeeren und Pistazien zusammen in einem Kuchen ist sowieso die perfekte Mischung....

https://tastymatter.com/joghurt-kuchen-mit-pistazien-und-himbeeren

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Kuchen die am nächsten Tag noch besser schmecken als gleich nach dem Backen mag ich sehr 🙂 Man kann diese Abends backen und am nächsten Morgen gleich zum Frühstück geniessen. Meine Arbeitskollegen freuen sich auch immer wenn ich was Süßes mitbringe. Kurz zum Geschmack... durch den griechischen Joghurt ist der Kuchen schön saftig. Himbeeren und Pistazien zusammen in einem Kuchen ist sowieso die perfekte Mischung.... https://tastymatter.com/joghurt-kuchen-mit-pistazien-und-himbeeren

4 Tagen ago

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2/12

Steinpilz-Maronen Ravioli in Thymian Butter #autumn #pasta #fromscratch #steinpilze #maronen #yummy

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Steinpilz-Maronen Ravioli in Thymian Butter #autumn #pasta #fromscratch #steinpilze #maronen #yummy

1 Woche ago

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3/12

Ich habe den Kuchen ein Mittagspause-Kuchen genannt 🙂 Ihr fragt euch bestimmt warum? 😀 Was macht man wenn man in der Mittagspause keinen Hunger hat, genug Bananen hat, die schon fast überreif sind und die nicht unbedingt wegwerfen möchte? Ein Bananenbrot ist immer eine gute Idee! Dieses Mal mit Tahini. Ein amerikanischer Klassiker trifft Orient. Die Mischung ist fantastisch. Wollt Ihr ausprobieren?...

https://tastymatter.com/ultimate-bananabread-tahini-chocolate-chips

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Ich habe den Kuchen ein Mittagspause-Kuchen genannt 🙂 Ihr fragt euch bestimmt warum? 😀 Was macht man wenn man in der Mittagspause keinen Hunger hat, genug Bananen hat, die schon fast überreif sind und die nicht unbedingt wegwerfen möchte? Ein Bananenbrot ist immer eine gute Idee! Dieses Mal mit Tahini. Ein amerikanischer Klassiker trifft Orient. Die Mischung ist fantastisch. Wollt Ihr ausprobieren?... https://tastymatter.com/ultimate-bananabread-tahini-chocolate-chips

2 Wochen ago

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4/12

Es gab wieder ein Homemade Brot 🙂 Wenn ich schon für eine besondere Person koche und gleich 3 Gang Menü serviere, muss natürlich selbstgebackenes Brot zur Vorspeise her. Ein Klassiker seit ich denken kann ... das Wurzelbrot! Dieses Mal mit Körnern. Einfach vorzubereiten, man braucht nicht mal eine Küchenmaschine! Viele fragen immer, ob man eine andere Mehlsorte nehmen kann? Die Antwort ist JA....

https://tastymatter.com/41452-2

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Es gab wieder ein Homemade Brot 🙂 Wenn ich schon für eine besondere Person koche und gleich 3 Gang Menü serviere, muss natürlich selbstgebackenes Brot zur Vorspeise her. Ein Klassiker seit ich denken kann ... das Wurzelbrot! Dieses Mal mit Körnern. Einfach vorzubereiten, man braucht nicht mal eine Küchenmaschine! Viele fragen immer, ob man eine andere Mehlsorte nehmen kann? Die Antwort ist JA.... https://tastymatter.com/41452-2

2 Wochen ago

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5/12

Meine Lieben! Am Samstag Abend kamen meine Freundinnen zum Besuch 🙂 Es gab was leckeres zum Essen ... guter Wein und danach ein tolles Weinfest! Es war so ein schöner Abend! Aber zurück zum Gericht 🙂 Nach dem ich eine Story auf Instagram mit dem Bild des Gerichtes gepostet habe, bekam ich so viele Nachrichten, wie lecker das aussieht, ob ich eine Köchin wäre und ob ich bald ein Rezept hochladen könnte 🙂... #chicken #risotto #jamieoliver #autumn

https://tastymatter.com/chicken-in-milk-sage-lemon-garlic-cinnamon-pumpkin-risotto

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Meine Lieben! Am Samstag Abend kamen meine Freundinnen zum Besuch 🙂 Es gab was leckeres zum Essen ... guter Wein und danach ein tolles Weinfest! Es war so ein schöner Abend! Aber zurück zum Gericht 🙂 Nach dem ich eine Story auf Instagram mit dem Bild des Gerichtes gepostet habe, bekam ich so viele Nachrichten, wie lecker das aussieht, ob ich eine Köchin wäre und ob ich bald ein Rezept hochladen könnte 🙂... #chicken #risotto #jamieoliver #autumn https://tastymatter.com/chicken-in-milk-sage-lemon-garlic-cinnamon-pumpkin-risotto

3 Wochen ago

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6/12

Lange ist es her seit meinem letzten Post ... Bei mir war es einfach viel zu viel los privat ... Nun sieht mein Leben wieder viel besser aus und ich hoffe, ab jetzt werde ich öfter Zeit für Euch und für den Blog haben 🙂 In den vergangenen Wochen habe ich immer wieder den tollen Salat zubereitet. Jeder, der den probiert hat, war total überrascht....
#zoodles #zucchini #salad #schafskäse #summer
https://tastymatter.com/lauwarmer-zoodle-salat-mit-schafskaese-tomaten-fertig-in-15-minuten

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Lange ist es her seit meinem letzten Post ... Bei mir war es einfach viel zu viel los privat ... Nun sieht mein Leben wieder viel besser aus und ich hoffe, ab jetzt werde ich öfter Zeit für Euch und für den Blog haben 🙂 In den vergangenen Wochen habe ich immer wieder den tollen Salat zubereitet. Jeder, der den probiert hat, war total überrascht.... #zoodles #zucchini #salad #schafskäse #summer https://tastymatter.com/lauwarmer-zoodle-salat-mit-schafskaese-tomaten-fertig-in-15-minuten

4 Wochen ago

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7/12

Endlich ist ein weiterer Traum in Erfüllung gegangen 🙂 Meine Reise nach Japan hat im April stattgefunden. Ich kann nicht in Worte fassen, wie schön und interessant diese 3 Wochen waren. Nicht nur die Kultur, die Sehenswürdigkeiten haben mich total beeindruckt, der Grund warum ich auch unbedingt hin wollte, war natürlich die japanische Küche. Ich habe, gefüllt nach 2 Tagen keinen Hunger mehr gehabt, habe aber trotzdem so viel gegessen.... #curd #yuzu #japanese #yummy

https://tastymatter.com/yuzu-curd

_tastymatter_

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Endlich ist ein weiterer Traum in Erfüllung gegangen 🙂 Meine Reise nach Japan hat im April stattgefunden. Ich kann nicht in Worte fassen, wie schön und interessant diese 3 Wochen waren. Nicht nur die Kultur, die Sehenswürdigkeiten haben mich total beeindruckt, der Grund warum ich auch unbedingt hin wollte, war natürlich die japanische Küche. Ich habe, gefüllt nach 2 Tagen keinen Hunger mehr gehabt, habe aber trotzdem so viel gegessen.... #curd #yuzu #japanese #yummy https://tastymatter.com/yuzu-curd

3 Monaten ago

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8/12

Days off are for me the best days for this kind of breakfast 🙂 Soooo lecker und macht schön satt. Ich meine, was gibt es besseres als ein Stück Italien auf dem Teller und das noch gleich beim Frühstück. Ich habe jeden Bissen so gefeiert mmnnhhhh! Meine Freunde waren ziemlich neidisch als ich es auf Instagram gepostet habe und haben gleich nach dem Rezept gefragt 😉 So here you go!... #sandwich #caprese #breakfast #yummy #italian

https://tastymatter.com/burrata-caprese-sandwich-gegrillte-cherry-tomaten-pesto-chili

_tastymatter_

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Days off are for me the best days for this kind of breakfast 🙂 Soooo lecker und macht schön satt. Ich meine, was gibt es besseres als ein Stück Italien auf dem Teller und das noch gleich beim Frühstück. Ich habe jeden Bissen so gefeiert mmnnhhhh! Meine Freunde waren ziemlich neidisch als ich es auf Instagram gepostet habe und haben gleich nach dem Rezept gefragt 😉 So here you go!... #sandwich #caprese #breakfast #yummy #italian https://tastymatter.com/burrata-caprese-sandwich-gegrillte-cherry-tomaten-pesto-chili

3 Monaten ago

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9/12

Ihr denkt euch bestimmt, was ich mir hier wieder dabei gedacht habe? Zucchini in einem Kuchenteig? Oh jaaa 🙂 das Gemüse macht die Torte saftig, man schmeckt die Zucchini nicht. Die Sommertemperaturen sind zwar nicht so oft zu spüren aber naja ... man kann wenigstens eine Sommer Torte backen. Yuzu Curd ist im Moment mein Lieblings Curd - so schön erfrischend und schmeckt nach mehr ...... #yuzu #zucchini #cake #blueberry #mascarpone #summervibes

https://tastymatter.com/zucchini-torte-yuzu-curd-mascarpone-blaubeeren

_tastymatter_

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Ihr denkt euch bestimmt, was ich mir hier wieder dabei gedacht habe? Zucchini in einem Kuchenteig? Oh jaaa 🙂 das Gemüse macht die Torte saftig, man schmeckt die Zucchini nicht. Die Sommertemperaturen sind zwar nicht so oft zu spüren aber naja ... man kann wenigstens eine Sommer Torte backen. Yuzu Curd ist im Moment mein Lieblings Curd - so schön erfrischend und schmeckt nach mehr ...... #yuzu #zucchini #cake #blueberry #mascarpone #summervibes https://tastymatter.com/zucchini-torte-yuzu-curd-mascarpone-blaubeeren

3 Monaten ago

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10/12

Sucht Ihr nach tollen und einfachen Frühstücksideen? Ich hätte ein tolles Rezept 🙂 Habt Ihr schon von türkischen Eiern gehört? Cilbir ist die türkische Antwort auf amerikanische Eggs Benedict. Ich bin ein großer Fan! Das Gericht ist super leicht, man meint zwar, dass man noch 5 Tage danach nach Knoblauch riechen wird aber glaubt mir - alles zusammen schmeckt sooo lecker.... #eggs #breakfast #turkish #yumm #vegetarian

https://tastymatter.com/cilbir-pochierte-eier-auf-tuerkisch

_tastymatter_

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Sucht Ihr nach tollen und einfachen Frühstücksideen? Ich hätte ein tolles Rezept 🙂 Habt Ihr schon von türkischen Eiern gehört? Cilbir ist die türkische Antwort auf amerikanische Eggs Benedict. Ich bin ein großer Fan! Das Gericht ist super leicht, man meint zwar, dass man noch 5 Tage danach nach Knoblauch riechen wird aber glaubt mir - alles zusammen schmeckt sooo lecker.... #eggs #breakfast #turkish #yumm #vegetarian https://tastymatter.com/cilbir-pochierte-eier-auf-tuerkisch

4 Monaten ago

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11/12

Involtini di melanzane - 🍆🍆🍆 Eigentlich wollte ich nur Obst kaufen, aber dann habe ich die schönen Auberginen gesehen und habe so Lust zum Kochen bekommen... Es landeten dann noch ein paar Sachen in meinem Einkaufswagen 😉 Ich muss sagen, die Italiener wissen schon wie man mit einfachen Zutaten ein tolles Gericht zaubern kann. Die Tomatensoße habe ich immer vorrätig. Hier könnt Ihr natürlich Eure Lieblingstomatensoße kochen!... #vegetarian #italian #involtini #aubergine #eggplant #italianfood

https://tastymatter.com/involtini-di-melanzane-gefuellte-auberginen-roellchen-in-toskanischer-tomatensosse

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Involtini di melanzane - 🍆🍆🍆 Eigentlich wollte ich nur Obst kaufen, aber dann habe ich die schönen Auberginen gesehen und habe so Lust zum Kochen bekommen... Es landeten dann noch ein paar Sachen in meinem Einkaufswagen 😉 Ich muss sagen, die Italiener wissen schon wie man mit einfachen Zutaten ein tolles Gericht zaubern kann. Die Tomatensoße habe ich immer vorrätig. Hier könnt Ihr natürlich Eure Lieblingstomatensoße kochen!... #vegetarian #italian #involtini #aubergine #eggplant #italianfood https://tastymatter.com/involtini-di-melanzane-gefuellte-auberginen-roellchen-in-toskanischer-tomatensosse

5 Monaten ago

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12/12

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