Habt ihr Lust auf eine Pizza die in 20 Minuten fertig ist? Ja sowas gibt es wirklich 🙂 Der Teig wird nämlich nicht mit Hefe zubereitet und ist in ca. 5 Minuten fertig. Die Pizza wird in einer Pfanne gebacken. Geschmacklich der Hammer … Und die ganzen Köstlichkeiten die auf die Pizza kommen – einfach ein Traum. Für alle Fans von New York Style Pizza … Dicker, fluffiger und knuspriger Boden …
Zutaten für eine große Pizza (28 – 30 cm Durchmesser):
- 500 g Mehl (Typ 405)
- 15 g Backpulver
- 15 g Salz
- 300 ml Wasser
Belag:
- 3 rohe Italienische Chili-Würstchen (oder andere zum Beispiel Bratwürste)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 4 Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- Handvoll Jalapeños aus dem Glas
- 70 g Monterey Jack Käse (oder anderer Käse wie zum Beispiel Mozzarella, Cheddar usw.)
Das Olivenöl in einer großen Pfanne (28 – 30 cm Durchmesser) erhitzen. Die Würstchen vom Darm lösen und klein schneiden.
Die Pilze und Zwiebeln in Ringe schneiden.
Das Fleisch in der Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Mit dem Oregano bestreuen.
Die Pilze und die Zwiebeln zugeben und alles paar Minuten lang anbraten.
Das sieht schon lecker aus … Und wie gut das riecht 🙂
Die Jalapeños und etwa 1 EL von dem Saft aus dem Glas zugeben, umrühren und weitere paar Minuten braten.
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Salz zugeben, vermischen. Das Wasser zugeben und alles zu einem elastischen Teig verkneten. Sollte der Teig kleben, etwas Mehl zugeben. So sollte der Teig aussehen.
Den Belag aus der Pfanne herausnehmen. Den Teig etwas flach drücken und in die Pfanne geben. Mit den Fingern bis zum Rand der Pfanne ausbreiten.
Belag auf dem Teig verteilen. Käse in Stücke reisen und mit ein paar Jalapeñoscheibchen gleichmässig verteilen.
Die Pizza in der Pfanne bei mittler Hitze ca. 4 Minuten backen. Danach in den Ofen geben und weitere 13 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen herausnehmen.
Auf ein Teller oder Holzbrett legen, schneiden und sofort servieren.
