Ich liebe diese Mürbe Kekse… Ich liebe Mohn … Ich liebe Vanille 😉 Die Sternen sind super zart und schmecken ausgezeichnet! Man kann die Kekse als Vegane-Variante zubereiten, einfach anstatt Butter Margarine nehmen.
Zutaten:
- 240 g Mehl
- 4 EL Stärke
- 200 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- Das Mark einer Vanilleschote
- 4 EL Mohn
Zusätzlich:
- 50 g Puderzucker
- 50 g Feinster Zucker
- 40 g Vanillezucker
Alle Zutaten zügig zu einem Mürbeteig verarbeiten. Am bestem in einem Food Processor. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Aus dem Kühlschrank herausnehmen und dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Back blech legen.
Den Backofen auf 170°C (Oben- Unterhitze) vorheizen.
Die Plätzchen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zucker, Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die Kekse darin wälzen.
Man kann die Kekse bis 2 Wochen in einer Blechdose aufbewahren.
