Letztes Wochenende war ich bei meinen Ex-Nachbarn zum Kaffee eingeladen und hatte keine Zeit um eine Torte oder einen Kuchen zu backen … Aber für was hat man Blätterteig im Kühlschrank? 🙂
Was ich an den Teilchen so gerne mag – sie sind kinderleicht vorzubereiten und nach ca. 30 Minuten hat man was Süßes zum Kaffee … Sie machen jeden glücklich! Man kann aus dem Blätterteig entweder Hörnchen oder Taschen machen.
Die Mandelblättchen werden genauso wie der Blätterteig schön knusprig und mit etwas Puderzucker obendrauf und Nutella als Füllung, machen das Ganze einfach unwiderstehlich lecker 🙂 Perfekt zum Nachmittagskaffee oder mit einem Glas Milch … YUMMY
Zutaten:
- 375 g Blätterteig (Kühltheke)
- etwa 100 g Nutella
- Handvoll gemahlene Mandeln
- 100 g Mandelblättchen
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank herausnehmen und ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220°C (Ober- Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Vierecke schneiden. Ich klappe den Teig immer in der Mitte zusammen, dann klappe ich ihn wieder aus und habe die perfekte Linie um den Teig schön und gleichmässig mit einem Messer durchzuschneiden … Die Hälfte schneide ich noch zu Dreiecks um Hörnchen zu bekommen und den Rest lasse ich so, dass man Taschen machen kann. Man bekommt dann 4 Blätterteigtaschen und 8 Hörnchen. Das präsentiert sich später schön auf dem Teller und man hat die Wahl, entweder einen kleinen Hörnchen oder etwas größere Blätterteigtasche zu essen.
Die Dreiecks mit Nutella bepinseln und mit gemahlenen Mandeln bestreuen. Zu Hörnchen einrollen.
Die Vierecken so mit Nutella bepinseln, dass noch etwa 1 cm breiter Rand frei bleibt. Mit Mandelblättchen bestreuen, zusammen klappen und zusammen mit den Hörnchen auf das mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Taschen mit einem scharfen Messer einschneiden.
Das Ei mit einem Esslöffel Milch bepinseln und mit den Mandelblättchen bestreuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 22 – 23 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen herausnehmen.
Die Teilchen nach ca. 5 Minuten auf ein Auskühlgitter geben und etwas abkühlen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und sofort genießen.
