Ho Ho Ho 🙂 Frohes Neues Jahr meine Lieben!!! Ich hoffe ihr habt eine schöne Feier gehabt und das Neue Jahr noch besser als das Alte sein wird!
Wir fangen an mit den Mini Gugls. Ein einfaches Rezept aus den Resten von meiner Weihnachtsbäckerei 🙂 Beschwipst mit weißem Glühwein, mit Schoki im Teig und außen als Deko. Die sind schön weich und schmecken hervorragend am nächsten Tag, wenn die etwas durchgezogen sind.
Zutaten für ca. 15-16 Stück:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 4 Eier (Größe L)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade, gerieben
- 125 ml Glühwein
Zusätzlich zum Dekorieren:
- 70 g Zartbitter Schokolade
- 50 g Weiße Schokolade
Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Eine Mini Gugl Form fetten und mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben und immer wieder gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zu der Butter-Eier- Mischung geben. Die Schokolade dazugeben und den Glühwein dazugießen. Alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und dann in die Vertiefungen spritzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen herausnehmen und ca. 4 Minuten in der Form lassen, danach auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.
Beide Schokoladen Sorten im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Zuerst in die Zartbitterschokolade eintauchen.
Die Weiße Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und dann verschiedene Muster auf den Gugls
spritzen.
Die Küchlein lassen sich gut in einer Dose aufbewahren. Schmecken am nächsten Tag sogar etwas besser 😉 Sie sind schön weich und super saftig!
