Viva USA !!! Viva Pancakes !!! Heute gibt es Mini American Pancakes, klein, fein, mundgerecht und vor allem super lecker 🙂 Perfekt als schnelles Frühstück oder Party Snack… Sie sind weich und mit Beeren und Sirup serviert einfach nur köstlich!
Zutaten für ca. 30 Mini Pancakes:
- 130 g Weizenmehl
- 2 EL Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 240 ml Milch
- 30 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei (Größe L)
Zusätzlich:
- Pflanzenöl zum Backen
- Beeren, Ahornsirup, Puderzucker
Das Mehl und Backpulver sieben. Mit Vanillezucker vermischen. In einer anderen Schüssel die Milch mit der Butter und dem Ei verrühren. Zum Mehl geben und kurz verrühren. Die Zutaten sollten sich grad nur vermischt haben!
Eine antihaftbeschichtete Pfanne (ich benutze eine Crepe Pfanne) mit etwas Öl bepinseln. Pro Pancake jeweils 1 EL Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen. Falls ihr die Pancakes größer haben möchtet – nehmt einfach 2 / 3 EL Teig pro Pancake und backt sie ca. 3-4 Minuten von beiden Seiten!
