Für mich das perfekte Blue Cheese Dip-Rezept – ohne Mayonnaise! Egal ob zu Chicken Wings, Wedges, Nuggets oder Gemüsesticks – es passt einfach überall wunderbar. Bei der Wahl des Blauschimmelkäses solltet ihr darauf achten, dass es sich um einen eher krümeligen handelt, wie beispielsweise Gorgonzola oder Saint Agur. Das beste Ergebnis erreicht man jedoch mit Roquefort 🙂 Das Rezept für BBQ Chicken Wings findet ihr hier!
Zutaten für 200 ml:
- 75 ml Saure Sahne
- 50 g Roquefort oder anderen Blauschimmelkäse
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL kochendes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Die Saure Sahne, Käse Essig und Wasser in einen Food Processor (könnt ihr bei Amazon kaufen) geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Sekunden zu einer glatten Creme pürieren. Das Olivenöl zugeben und noch mal alles pürieren. Den Schnittlauch klein hacken und mit dem Dip verrühren.
