Gesunde Pancakes – mit nur 3 Zutaten!

Sucht ihr nach einem schnellen, gesunden und leckeren Frühstück? Ich habe das perfekte Rezept für euch: Gesunde Pancakes mit nur 3 Zutaten.

1. Haferflocken – zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind glutenarm, enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

2. Hüttenkäse / Körniger Frischkäse / Cottage Cheese – stärkt weiche Knochen, tut den Nerven gut, ist ein Schlankmacher und ist auch leicht verdaulich.

3. Eiersind voller Nährstoffe, enthalten viele wichtige, fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und das wertvolle Eiweiß, das sehr gut verdaulich ist. 

Die Pancakes machen satt und sind blitzschnell zubereitet 🙂

Zutaten für 12 Stück:

  • 1 cup Kernige Haferflocken
  • 1 cup Hüttenkäse
  • 4 Eier (Größe L)

Alle Zutaten mit Hilfe eines Blenders / Food Processors zu einem glatten Teig pürieren.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Kokosfett bepinseln. Pro Pancake jeweils 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.

Die Pancakes ca. 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit Obst, Kokosraspeln und Ahornsirup / Honig servieren.

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