Country Style Buttermilk Pancakes

Sucht ihr nach einem tollen Rezept für die besten amerikanischen Pancakes?? Here you go 😀 Bei mir gibt es jeden Sonntag Pancakes! Diese hier sind leicht, luftig und fluffig … Genauso wie sie sein sollten! Der Teig könntet ihr sogar mit einer Gabel verrühren … es geht schnell … man braucht nicht viel Utensilien und man zaubert ein Mega leckeres Frühstück …. oder Brunch … oder ein Nachmittagssnack … Unbedingt mit Sirup und Beeren servieren … Ich persönlich, empfehle den Klassiker von Aunt Jemima (online zu kaufen!) … LECKER !!!

Zutaten für 12 Stück:

  • 1 1/4 cup Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Ei (Größe L)
  • 1 1/4 cup Buttermilch
  • 35 g Butter geschmolzen
  • 1/4 cup Zucker

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron in eine Schüssel sieben. Die Buttermilch und das Ei zugeben und verrühren. Den Zucker und die geschmolzene Butter zugeben und alles schnell verrühren. Es ist auch überhaupt nicht schlimm, wenn man noch Mehlklümpchen sieht.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne (ich benutze eine Crepe Pfanne) mit etwas Butter bepinseln.

Pro Pancake jeweils 1/4 cup Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes ca. 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.

Sobald die Luftbläschen zu sehen sind kann man die Pancakes mithilfe eines Pfannenwenders umdrehen und weitere 2 Minuten backen.

Einen großen Teller mit Papierhandtücher auslegen und die ausgebackene Pancakes darauf legen. Schön auf einem Teller platzieren.

Mit Beeren ….

… oder mit Beeren und Sirup servieren.

Sehen sie nicht lecker aus?

Die Pancakes lassen sich auch gut aufwärmen. Einfach in eine Mikrowelle für ca. 40 Sekunden rein und zack sind sie schön warm. YUMMY !!!

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