Zarter Pflaumen-Hefekuchen

Zarter Pflaumen-Hefekuchen

Hallo SpĂ€tsommer 🙂 endlich gibt es Pflaumen aus dem Garten, direkt vom Baum … Zuhause riecht es nach Kuchen … Zart weicher Hefeteig … hmnn köstlich … Dieses Rezept wird euch auf der Zunge zergehen und es schmeckt wie frĂŒher bei Oma. Unbedingt noch warm essen … mit einer Kugel Eis? So lecker … Der lockerer Hefeteig bereitet sich super schnell – perfekt fĂŒr einen unerwarteten Besuch! Dieser Kuchen schmeckt sogar am nĂ€chsten Tag 🙂

Zutaten fĂŒr den Teig:

  • 400 g Mehl
  • 20 g Frische Hefe
  • 50 g Zucker
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei (GrĂ¶ĂŸe M)
  • Prise Salz
  • 50 g weiche Butter

ZusÀtzlich:

  • Ca. 1 kg Pflaumen

Eine Backform (32 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.

Das Mehl in eine SchĂŒssel sieben und eine Mulde hineindrĂŒcken. Die Hefe hineinbröckeln mit 1 TL Zucker und 4 EL Milch verrĂŒhren bis die Hefe aufgelöst ist, mit Mehl bestĂ€uben und ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Ei, den Zucker, Prise Salz, die restliche Milch und die Butter in die SchĂŒssel zum Vorteig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Nochmal ca. 20 – 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 200°C (Oben- Unterhitze) vorheizen.

Die Pflaumen waschen, lÀngst aufschlitzen und entsteinen. Wieder zusammenklappen und oben nochmals quer durchschneiden.

Den Teig auf bemehlter FlÀche ausrollen, das Blech damit auslegen, rundum einen kleinen Rand hochziehen. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

 

 

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