World’s Best Egg & Avocado Salad – HEALTHY !!!

Habt Ihr Lust auf den Weltbesten Ei & Avocado Salat? Glaubt mir ihr werdet ihn lieben! Das beste Rezept EVER … Gesund, lecker und blitzschnell zubereitet! Als Füllung für Sandwiches oder einfach als eine gesunde Mahlzeit für zwischendurch … Ohh Gott soooo yummy

Zutaten:

  • 1 reife Avocado
  • 2 Eier (Größe L)
  • 1 EL frisch gehackter Dill
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • Saft einer halben Zitrone
  • Meersalz, Pfeffer
  • Chiliflocken, optional

Die Avocado längs halbieren und den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft vermischen.

 

Die Eier 10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Eier mit kaltem Wasser abschrecken. Die Eier schälen und würfeln.

 

Die Eier und die gehackte Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermischen. Wenn Ihr Lust auf etwas pikantere Variante habt könnt Ihr das Ganze mit getrockneten Chiliflocken bestreuen.

War das nicht einfach? 🙂

Das beste Frühstück der Welt!

Mit einem Vollkornmuffin:

Sieht das nicht lecker aus??? Ich liebe es 🙂

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