Walnuss Halva Kuchen

Walnuss Halva Kuchen

Manchmal habe ich Lust auf was anderes, was besonderes und leckeres 🙂 Dieser Kuchen schmeckt hervorragend und ich sage Euch, meine Lieben waren restlos begeistert. Der Kuchen an sich ist schön zart, die Halva macht ihn saftig, die ZimtnĂŒsse ahhhh – einfach das SahnehĂ€ubchen obendrauf. YUMMMMMYYYY …

Zutaten:

  • 90 g weiche Butter
  • 100 g Feinster Zucker
  • 2 Eier (GrĂ¶ĂŸe L)
  • 200g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 130 g Saure Sahne (10% Fett)

Belag:

  • 60 g Butter
  • 120 g WalnĂŒsse, gehackt
  • 1 TL Zimt
  • 25 g Muscovado Vollrohrzucker

ZusÀtzlich:

  • 200 g Halva, zerbröckelt

Die Butter in einem kleinem Topf bei mittlerer Hitze paar Minuten kochen (so genannte Nussbutter herstellen). Die Butter sollte eine leichtbraune Farbe haben und nach NĂŒssen riechen. Vom Herd nehmen und etwas abkĂŒhlen lassen. Die WalnĂŒsse und Zimt zugeben und verrĂŒhren. Die Mischung halbieren. Die eine HĂ€lfte der Mischung mit dem Muscovado-Zucker vermischen.

Eine Kastenform (23 x 13 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160°C (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Alle Zutaten fĂŒr den Teig sollten Zimmertemperatur haben!

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron sieben. Die Butter mit dem Zucker schaumig rĂŒhren. Die Eier nacheinander zufĂŒgen und jedes Mal ca. 30 Sekunden verrĂŒhren. Die Mehl-Mischung und die Saure Sahne dazugeben und vorsichtig unterheben. NICHT zu lange! Die Zutaten sollten sich nur vermischt haben. Etwas mehr wie die HĂ€lfte des Teiges in die Form geben, glatt streichen. Die HĂ€lfte der Nuss-Mischung ohne Muscovado-Zucker auf dem Teig verteilen. Die Halva zerbröckeln und auf die die NĂŒsse geben. Der Rest des Teiges auf die Halva geben, glatt streichen. Die HĂ€lfte der Nuss-Mischung mit Muscovado-Zucker auf dem Teig gleichmĂ€ĂŸig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen herausnehmen etwa 20 Minuten in der Form lassen, danach auf einem Kuchengitter auskĂŒhlen lassen.

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*