Sparkling Cranberries – Gezuckerte Cranberrys

Sehen diese Gezuckerten Cranberries nicht bezaubernd aus? Die gesunden Beeren sehen fast so aus als hätte sie der erste Schnee in eine frostige Decke gehüllt. Als schöne Dekoration für Weihnachtskuchen oder Gerichte 🙂

Zutaten:

  • 150 g frische Cranberries
  • 120 g Feinster Zucker
  • 130 ml Wasser

Zusätzlich:

  • Zucker zum Bestäuben

Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.

Die Cranberries im Zuckersirup baden und anschließend ca. 2 Stunden auf einem Gitter abtropfen lassen. Je nach dem wie warm es bei euch im Raum ist wird das trockenen eventuell kürzer oder länger sein 🙂

Nun die Cranberries im Zucker wälzen, sodass alle Beeren mit Zucker bedeckt sind.

Die Cranberries dann noch mal ca. 1 Stunde trocknen lassen.

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