Polnische Sauerkraut Suppe

Polnische Sauerkraut Suppe

Mmnnn… Ich liebe diese Suppe… Eine der bekanntesten Suppen Polens. Sie wĂ€rmt auf und gesund ist sie auch 😉 Sauerkraut ist reich an MilchsĂ€ure, Vitamin A, B, C sowie Mineralstoffen. Immer eine gute Idee fĂŒr gesundes Mittagessen, nicht nur im Winter.

Zutaten fĂŒr 4 Personen:

  • 2 Suppenknochen, vom Rind
  • 100 g Bauchspeck, in Streifen geschnitten
  • 3 Kartoffeln, gewĂŒrfelt
  • 400 g Sauerkraut (aus der Dose)
  • 1 Karotte, gerieben
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Majoran
  • 4 Pimentkörner
  • 5 LorbeerblĂ€tter
  • ca. 2,5 Liter Wasser

Die Knochen in einem großen Topf mit dem Wasser ca. 1 Stunde kochen. Den Bauchspeck, Kartoffeln, Karotten und GewĂŒrze hinzufĂŒgen. Solange kochen bis die Kartoffeln weich sind. Erst zum Schluss das Sauerkraut hineingeben. Alles noch ca. 20 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Vollkorn- oder Bauernbrot servieren.

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*