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Kuchen, Obstkuchen, Rührkuchen, Süßes

Blueberry Banana Bread

Habt ihr noch ein paar reife Bananen übrig, die unbedingt weg müssen … Ich habe ein schmackhaftes Rezept für euch 🙂 richtig schön saftig, weich und fruchtig. Die Blaubeeren verleihen dem Kuchen das gewisse Etwas. Einfach nur köstlich!! In dieses Bananenbrot könnte ich mich sprichwörtlich reinlegen! Probiert aus! Sehr einfaches […]

Frühstück & Brunch, Pancakes

Gesunde Pancakes – mit nur 3 Zutaten!

Sucht ihr nach einem schnellen, gesunden und leckeren Frühstück? Ich habe das perfekte Rezept für euch: Gesunde Pancakes mit nur 3 Zutaten. 1. Haferflocken – zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind glutenarm, enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. 2. Hüttenkäse / Körniger Frischkäse / Cottage Cheese – […]

Bäckerei, Brot

Rustikales Knusperbrot aus dem Dutch Oven – ohne Kneten!!!

Habt ihr euch schon mal gefragt ob es möglich wäre ein Brot zu backen ohne Hilfe einer Küchenmaschine … ohne den ganzen Knetprozessen … einfach ein Teig anrühren und Brot backen? JAAAA sowas gibt es auch 😀 Das einzige was ihr braucht ist ein Dutch Oven / Gusseisen Topf und natürlich […]

Bäckerei, Brot

Pain d’Epi

Nach so vielen Jahren … Endlich habe ich es ausprobiert feine und rustikale französische Baguettes zu backen. Innen sind sie schön weich und außen sowas von köstlich knusprig. Die sind einfach perfekt!!! In der Herstellung ist das Pain d’épi fast gleich wie ein Baguette – aber es wird vor dem […]

Hähnchen, Soulfood, Suppen & Eintöpfe

Guinness Chicken Stew

Happy St. Patrick’s Day meine Lieben 🙂 Bei mir gibt es super einfaches, leckeres Abendessen. Ein Eintopf mit Hähnchen, Gemüse und Guinness Bier – das alles sehr lange im Ofen geschmort. Das Fleisch ist butterzart und sehr aromatisch … Dazu erfrischendes, cremiges Dill-Kartoffelpüree. Man muss nicht viel machen außer paar […]

Kuchen, Rührkuchen, Süßes

Chocolate Guinness Bundt Cake

Am St. Patrick’s Day wird ordentlich angestoßen – vor allem mit Irlands Nationalgetränk Guinness. Bei mir gab es ein Eintopf und diesen köstlichen Kuchen. Der Gugelhupf schmeckt besonders aromatisch und kräftig, verfeinert mit dem weltberühmten GUINNESS Bier. Die Melasse gibt dem Kuchen sein besonderes Aroma und seine dunkle Farbe – […]

Pasta, Soulfood, Vegetarisch

Ravioli Formaggio – Käse Ravioli

Selbstgemachte Nudelgerichte sind das beste was man sich vorstellen kann! Frische, selbstgemachte Pasta überzeugt mit einem viel intensiveren, aromatischeren Geschmack als die gekauften Supermarktnudeln. Serviert werden Ravioli meist mit Butter oder einer Tomatensauce und Parmesan… mal mit Salbeibutter … mal mit Vodka Soße … mal so … mal so 🙂 […]