Ältere Beiträge

Bäckerei, Brötchen, Frühstück & Brunch, Süße Teilchen, Süßes

Mohnblumen – Schweizer Milchbrötchen

Heute präsentiere ich euch etwas, was ich oft in Costa Rica gebacken habe. Schweizer Milchbrötchen mit viel Butter, die sehr weich und schön locker sind. Sie erinnern mich an Omas Butterkranz – das Rezept verrate ich euch auch bald 🙂 Zurück zu dem Butterkranz – genauso wie die Milchbrötchen, geschmacklich einfach […]

Pralinen, Süßes

Rumkugeln mit Marzipan

Sowas ist mir noch nie passiert … Mache ich Schoko-Muffins mit Marzipanfüllung und die werden einfach trocken, gibts das? Naja Unfälle passieren 😉 Habe kurz überlegt … Was mache ich mit den trockenen Mini-Kuchen? Die kann doch kein Mensch essen … ohne viel Wasser trinken zu müssen 😉 … Also ich habe beschlossen […]

Brownies, Kuchen, Obstkuchen, Rührkuchen, Süßes

Upside-Down Toffee Apple Brownie

Ich muss sagen, die Amerikaner haben schon was Gutes für die Welt getan, in dem sie Brownie erfunden haben 🙂 Dieses hier ist kein typisches Brownie, ganz ohne Schokolade dafür mit karamellisierten Äpfeln, Zimt und Nüssen. Saftig, weich, einfach einzigartig! Hat mir sehr gut geschmeckt … Zutaten für den Karamell-Boden: […]

BBQ, Beilagen, Soulfood

Ziegenkäse im Serrano-Schinken-Mantel mit Glasierten Tomaten

Heutiges Abendessen war eine spontane Entscheidung, eigentlich wollte ich irgendwo gemütlich Essen gehen, aber als ich nach Hause kam, wollte ich nicht mehr weg 🙂 Und so habe ich mein Kühlschrank aufgemacht und alles rausgeholt, was weg musste … Es ging schnell und es war ultra lecker! Ziegenkäse eingewickelt in […]

Kuchen, Obstkuchen, Rührkuchen, Süßes

Old School Gewürz-Kirschkuchen

Ich liebe Rezepte aus Omas Heften… Das Rezept für den Gewürz-Kirschkuchen ist ein wahrer Traum und das habe ich der Frau Orth zu verdanken 🙂 Alle, die den Kuchen probiert haben, waren super begeistert und ich war ultra glücklich. Der beste Old School Kuchen den ich gebacken habe. Im Winter nimmt […]

Gemüse, Soulfood, Vegetarisch

Möhren-Zucchini Nudeln mit Feta und Pecannüssen

Knackiges, mariniertes Gemüse; im Ofen geröstet dazu Pecannüsse und Feta … Schön aromatisch. Wie immer schnell vorzubereiten. Ich muss sagen das Gericht hat einen sehr interessanten Geschmack 😉 Die Möhren-Zucchini Nudeln könnt ihr ganz einfach und blitzschnell mit dem Kitchenaid Spiralschneider zubereiten. Zutaten für 2 Personen:  3 Möhren 1 Zucchini 3 EL […]

Gemüse, Soulfood, Vegetarisch

Zucchini Noodles & Creamy Avocado Pesto

Jeder von euch hat schon von gesunden Zoodles gehört oder? Ein neuer Foodtrend: Zucchini-Spaghetti. Zoodles sind gesund und besonders low carb; perfekt für alle, die gerade Diät machen 😉 und Nudeln vermeiden wollen. Ich habe mir vor kurzem einen Spiralschneider gekauft und wollte ihn endlich ausprobieren … Es gab ein leckeres, […]

Gemüse, Salate & Dressings, Soulfood, Vegetarisch

Knackig Frischer Eisbergsalat

Oh Gott ist der Salat sooo frisch und knackig … Ich liebe Schafskäse, ich liebe alles was frisch ist und ich liebe Salat essen wenn es draußen sooo schön warm ist 🙂 Da ich immer Schafskäse im Kühlschrank habe; den Eisbergsalat auch fast immer… den Salat zu “zaubern” ist ganz […]

Bäckerei, Brot

Körner-Buttermilch-Joghurt Brot

Falls Jemand saftige Körner-Brote mag, soll unbedingt das Rezept ausprobieren! Das Brot bleibt lange frisch und schmeckt sogar ohne Butter 😉 Zutaten für ein großes oder 2 kleine Brote: 650 g Weizenmehl 20 g Trockenhefe 250 ml Buttermilch 250 ml Joghurt 1 TL Salz 50 g Leinsamen 30 g Haferflocken 50 […]