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Bäckerei, Süße Teilchen, Süßes

Petites Brioches à Tête

Ahhh die französischen, süßen Brioches wer mag sie nicht? Ich liebe sie! Man muss zwar auf den Teig etwas warten aber nach dem ersten Stückchen denkt man – ouuu ja das Warten hat sich gelohnt 🙂 Schön leicht und locker, super weich, nicht zu süß, einfach herrlich – perfekt zum […]

Sonstiges, Süßes

Selbstgemachtes Orangeat – wunderbar aromatisch

Ich liebe alles was selbstgemacht ist, besonders wenn mich mein Ergebnis richtig begeistert. Die kandierten Orangenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv- fruchtig. Egal ob in der Weihnachtsbäckerei Orangeat kann auch vielseitig zum Verfeinern von Desserts / Süßspeisen wie Obstsalaten, Eis usw… eingesetzt werden. Die süßen Orangenstückchen verleihen eine unverwechselbare Note. Probiert aus 🙂 Zutaten für […]

Bäckerei, Muffins & Cupcakes, Süße Teilchen, Süßes

Berliner Muffins

Sind das Berliner oder Muffins? Hah!!! Das ist eine Mischung von beiden, die quasi kalorienarm ist 😉 Die Muffins schmecken wie Berliner, sind aber nicht so schwer (fettig und so!) wie echte Berliner!! JA das gibt es … Die traumhafte Muffins werden nämlich im Backofen gebacken. Schön fluffig und ultra […]

Süßes, Torten

Haselnuss – Stracciatella Dacquoise

Alle Nutella Fans aufgepasst!!! Wie klingt das? Knuspriges Haselnuss Baiser mit einer Zartbitterschokolade-Decke UND einer Straciatella Creme – Für mich Geschmacksexplosion vom Feinsten!!! Ich liebe alles was Dacquoise im Namen hat 😉 Man braucht zwar etwas Zeit und Geduld um die Torte zu zaubern aber eins kann ich garantieren – […]

Beilagen, Soulfood

Koreanischer Gebratener Kimchi Reis

Gebratener Kimchi Reis – die weltbeste, einfachste UND leckerste Beilage die man sich vorstellen kann. Sehr beliebt in der koreanischen Küche. Man braucht nur wenige Zutaten und in etwa 15 Minuten hat man ein tolles Gericht. Ihr werdet ihn lieben. Der Reis schmeckt am besten mit einem selbstgemachten Kimchi. Ein […]

Bäckerei, Blechkuchen, Hefekuchen, Süßes

Butterkuchen – DER WELTBESTE

Fast habe ich vergessen wie lecker, saftig, zart und einfach wunderbar der Kuchen ist. Rezept aus meiner Zeit in Costa Rica 🙂 Ich glaube, den Kuchen sollte man mindestens einmal in der Woche backen. Man probiert ein Stückchen, man nimmt noch eins und noch eins … Wie oft habe ich […]

Hähnchen, Soulfood

Koreanisches Gochujang-Hähnchen

Wer sich auf eine kulinarische Reise in das Land der Kirschbäume und Tempel begeben will, sollte diese koreanischen Hähnchenunterschenkel ausprobieren. So lecker und super einfach. Das Fleisch ist so saftig, dass man nicht mal was dazu bräuchte. Da ich immer Hunger habe bereite ich oft Kimchi Reis oder einfach einen […]

Muffins & Cupcakes, Süßes

Malibu Mini Gugls

Alle Kokos-Liebhaber aufgepasst!!! Die kleinen Küchlein mit Schoko-Glasur schmecken wie Bounty Riegel … Schön weich und saftig … sie bleiben lange frisch … und sie machen süchtig! Perfekt für Kaffeestündchen 😉 Diese wunderschöne Backform von Nordic Ware bekommt ihr auf Amazon! Zutaten für 6 Mini-Gugls: 65 g weiche Butter 120 […]