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BBQ, Beilagen, Gemüse, Vegetarisch

Gegrillte Balsamico-Knoblauch-Champignons

Ah du meine Güte wie yummy sind die Pilze bitte?? Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch für Vegetarier die gerne nur gegrilltes Gemüse essen. Geschmacklich? Für mich eine Bombe. Super saftig und sehr, sehr aromatisch … Zutaten für die Marinade: 2 EL Balsamico 1 EL Sojasoße 3 Knoblauchzehen […]

Curry, Gemüse, Soulfood, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Süßkartoffel-Kichererbsen-Spinat Curry

Holy Moly ist das lecker!!! Extrem aromatisch und super gesund … ACHTUNG! Wusstet ihr, dass Kichererbsen Eisenmangel vorbeugen, den Heißhunger ausbremsen und für starke Knochen sorgen? Die leckeren Hülsenfrüchte enthalten zwar relativ viele Kalorien, machen aber dafür mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt schnell und lange satt. Süsskartoffeln wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, […]

Obstkuchen, Pies & Tarten, Süßes

Marzipan-Johannisbeer-Tarte

Hallo Sommer!!! Hallo alles was du mitbringt, egal ob Sonne oder Obst oder Gute Laune 😉 Warum kannst du einfach nicht für immer da bleiben? Naja … Ich freue mich immer wieder auf dich und auf die tollen, leckeren Beeren die man im Sommer im Garten hat … Die säuerlichen […]

Gemüse, Soulfood, Vegetarisch

Warmer Quinoa Zoodles Salat

So Veggie Lovers sucht ihr noch nach tollen Gerichten? Was wäre mit einem sommerlichen, warmen Zoodles Quinoa Salat? Cocktailtomaten geschmort mit Oregano … Dazu ein pochiertes Ei und Chiliflocken obendrauf? Auch eine super Idee für Veganer – das Ei natürlich weglassen…. Eins kann ich euch sagen für mich Geschmacksexplosion vom Feinsten… […]

Frühstück & Brunch, Kuchen, Rührkuchen, Süßes

Apple Banana Bread

Viva USA! Viva 4th of July! Happy Independence Day 🙂 der Tag an dem ich immer was amerikanisches backe. Diesmal habe mich für den leckeren Bananen-Apfel Kuchen entschieden … Die Amerikaner nennen es zwar Brot aber das ist nichts anderes wie ein Rührkuchen. Und was für einer – ultra saftig und […]

Hähnchen, Soulfood

Pikantes Cajun Hähnchen mit Kartoffel-Karotten Püree

Endlich habe ich Zeit zum kochen gehabt! Ein perfektes Abendessen für alle Spicy Food Liebhaber. Mein absolutes Lieblingsgericht Pikantes Hähnchen; innen saftig, außen knusprig. Super lecker!!! Die Cajun-Gewürzmischung ist ein fester Bestandteil der kreolischen Küche und bei mir sehr oft im Einsatz. Man kann es mittlerweile in jedem großen Supermarkt […]

Obstkuchen, Rührkuchen, Süßes

Orangen-Apfel Kuchen mit Mandelstiften

Ahhhhh Du meine Güte wie saftig und lecker ist der Kuchen? Himmlich frisch und super weich. Perfekt für den Sommer … Am besten noch warm servieren 😉 Und wenn es geht einen frisch gepressten Saft verwenden. Ein einfaches Rezept – der Kuchen gelingt immer, man muss nur lange genug rühren. […]

Obstkuchen, Rührkuchen, Süßes

Mandelkuchen mit Erdbeeren

Das Rezept – Ein Traum! Man schmeisst einfach alles in eine Schüssel und rührt es bisschen um … zack ist der Teig fertig 🙂 schnell in den Ofen und schon haben wir einen köstlichen Kuchen. Es riecht sooo gut und es schmeckt noch besser … Nach 2 Tagen am besten! […]

Blechkuchen, Obstkuchen, Süßes

Haferflocken-Erdbeer-Streusel Schnitten

Ohh Gott wie das riecht 😉 und wie es schmeckt!!! Ein Traum … Super einfach und super lecker. Erdbeeren, Streusel, die Sonne scheint – mehr braucht man nicht zu sagen … Ein perfektes zweites Frühstück … Alle waren begeistert und haben nach noch einem Stück gefragt. Zutaten: 1,5 cup Weizenmehl […]