Ältere Beiträge

Blechkuchen, Kuchen, Süßes

Wuzetka – Polnischer Schoko-Kuchen mit Halva Creme

Und wieder verwöhne ich euch mit einer Spezialität aus meiner Heimat 😉 Den Kuchen gibt es mit verschiedenen, leckeren Cremen. Diese Variante kommt mit einer Halva Creme. Die Zubereitung dauert zwar ein bisschen länger wie sonst andere Kuchen, die ich backe, aber es lohnt sich 😉 Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich […]

Kuchen, Süßes

Prasselkuchen – Sächsischer Blitzkuchen

Vor einiger Zeit hat sich ein Freund von mir was besonderes zum Geburtstag gewünscht, und zwar den Prasselkuchen. Ehrlich gesagt habe ich noch nie gehört, dass es so einen Kuchen gibt 🙂 Naja … es gibt ja Google … Ich muss sagen, der Freund war sehr glücklich und ich ultra […]

Curry, Fisch & Meeresfrüchte, Soulfood, Vegetarisch

Gelbes Thai Curry mit Garnelen

Spät nach Hause gekommen, hungrig ohne Ende … Was geht schnell und schmeckt immer gut? Thai Curry natürlich 😉 Dieses Mal mit Garnelen, Gemüse und Reis … Denkt daran, je länger die Curry Paste in der Pfanne gebraten wird, desto schärfer wird das Curry. Und es gibt auch unterschiedliche Kokosmilch-Arten. […]

Bäckerei, Brot

Zwiebelbrot

Das ist das saftigste Brot der Welt. In Butter angedünstete Zwiebeln geben dem Brot einen tollen Geschmack. Das Brot an sich ist schön weich und es schmeckt zum gegrillten Fleisch, oder einfach mit Butter … Probiert aus! Ich verspreche euch, ihr werdet ihn lieben … Zutaten für 2 Brote: 700 […]

Kuchen, Obstkuchen, Pies & Tarten, Süßes, Tarten

Apfel-Streuselkuchen

Ich liebe Äpfel genauso wie Schokolade 🙂 Besonders in so einem Kuchen mit knusprigen Streuseln. Ein Traum. Noch warm – super lecker. Mit Puderzucker bestäubt hmnnn… Ein Klassiker ist immer gut! Zutaten für ca. 12 Stücke: 40 g Rosinen 450 g Mehl 200 g Butter 1 Ei (Größe M) 150 […]

Curry, Soulfood, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Süßkartoffel Kürbis Eintopf

Es wird langsam warm draußen, aber meiner Meinung nach, so ein Eintopf geht immer, nicht nur im Winter 🙂 Süßkartoffel, Kürbis, Karotten, Kokosmilch … – alles zusammen kochen und schon hat man ein leckeres Essen. Mit Reis und Hähnchenspießen, oder ganz ohne Fleisch. Jeder wie er mag. Zutaten für 4 […]

Soulfood, Suppen & Eintöpfe

Polnische Sauerkraut Suppe

Mmnnn… Ich liebe diese Suppe… Eine der bekanntesten Suppen Polens. Sie wärmt auf und gesund ist sie auch 😉 Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C sowie Mineralstoffen. Immer eine gute Idee für gesundes Mittagessen, nicht nur im Winter. Zutaten für 4 Personen: 2 Suppenknochen, vom Rind 100 […]

Brownies, Kuchen, Süßes

Gooey chocolate cake with raspberries

Man wird mit der Zeit merken, dass ich ein großer Schokoladen-Fan bin 😉 Dieser Kuchen könnte man auch Himbeer-Brownie nennen, da er matschig, klebrig und saftig ohne Ende ist. Anstatt Himbeermarmelade kann man auch gerne Aprikosen- oder Erdbeermarmelade nehmen. Und zur Info – ein kleines Stück reicht für eine Woche hihi […]

Muffins & Cupcakes, Süßes

Blueberry Chocolate Chip Muffins

Habe ich schon erwähnt, dass ich sehr mag Muffins zu backen? Klein aber fein, und es geht ja immer so schnell … Muffins mit Blaubeeren und kleinen Schoko-Drops – süßlich-saure Mischung – ultra lecker. Viel Spaß beim nachbacken! Zutaten für 12 Muffins: 2 1/2 cups Weizenmehl 1 TL Backpulver 1 […]