Homemade Buffalo Sauce

Seit ca. 2 Wochen habe ich so Lust auf Buffalo Chicken Wings puhh …

Da ich schon immer ein Fan von hausgemachten Soßen, Salaten, Dressings und natürlich Gerichten bin gibt es heute für alles ein Rezept … Die Buffalo Sauce schmeckt sooo gut .. nicht zu scharf nicht zu mild … für mich einfach nur perfekt! Weitere Rezepte folgen …

Die Menge der Soße reicht für ca. 1,5 kg Chicken Wings.

Zutaten für ca. 350 ml Soße:

  • 115 g Butter
  • 2/3 cup (1 cup – 250 ml) Hot Sauce (Franks Red Hot Cayenne Pepper Sauce)
  • 1,5 EL Essig
  • 1/2 TL Selleriesalz
  • 1/2 TL Worcestershire Sauce
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1/5 TL Weißer Pfeffer
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Honig

Die Butter in einem kleinem Topf schmelzen lassen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren. Die Soße unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen aber nicht aufkochen!!! Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Die Soße passt super zu Chicken Wings, Spareribs oder einfach als Dip für Gemüse wie Karotten oder Sellerie-Sticks.

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