Gesunde Vegane Cranberry Dinkelkekse

Endlich wieder was gesundes f├╝r zwischendurch ­čÖé F├╝r alle die manchmal Nervennahrung brauchen und nicht immer S├╝├čigkeiten aus dem Supermarkt essen wollen …

Diese gesunde Variante ist perfekt f├╝r euch. Ohne Zucker, ohne Butter und trotzdem k├Âstlich? JAAA sowas gibt es auch …

Die Antwort lautet Cranberries!!! Die┬áFr├╝chte sind nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch ein Energielieferant. Die Trockenfr├╝chte bestechen durch ihr s├Ąuerliches, leicht liebliches Aroma und schmecken besonders lecker in diesen KEKSEN ­čÖé

Anstatt Dinkelkorn Flocken k├Ânnt ihr auch feine Haferflocken nehmen.

Zutaten f├╝r 30 St├╝ck:

  • 230 g Dinkelkorn Flocken
  • ┬╝ TL Natron
  • Prise Salz
  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 2 EL Kokos├Âl
  • 150 ml Wasser

Die Dinkelkorn Flocken in einem Blender oder Food Processor ca. 30 Sekunden mahlen.

Die Cranberries klein hacken und mit den gemahlenen Dinkelkorn Flocken, dem Natron und Salz vermischen.

Das Kokos├Âl in einem Topf schmelzen, das Wasser eingiessen und zum Kochen bringen. Mit den restlichen Zutaten verkneten. Wenn ihr die Kekse etwas s├╝├čer haben wollt, gebt einfach einen oder zwei Essl├Âffel Honig dazu. Paar Minuten stehen lassen und auf einer bemehlter Arbeitsfl├Ąche 4 mm d├╝nn ausrollen.

Die Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Den Backofen auf 180┬░C (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Die Kekse im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen danach das Backblech aus dem Backofen herausholen, die Kekse umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter ausk├╝hlen lassen.

Falls ihr noch nie von Dinkelkorn Flocken geh├Ârt habt ­čśë

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*