Erdbeer-Erdnussbutter Brownies

Ahhhh Erdbeerzeit ich mag dich sooo sehr 🙂 genauso wie Schokolade und Erdnussbutter. Da ich schon lange keine Brownies gebacken habe … Here you go – die perfekte Mischung – einfach nur köstlich!

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade (54% Kakao)
  • 3 Eier (GrĂ¶ĂŸe L)
  • 250 g Feinster Zucker
  • 135 g Weizenmehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Erdnussbutter, mit StĂŒckchen

ZusÀtzlich:

  • Handvoll Erdbeeren
  • 100 g Schokolade oder Chocolate Chips

Eine Backform (ca. 23 x 25 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160°C (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Die Butter in eine große SchĂŒssel geben und im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade hacken und zur Butter geben. Nach etwas 2 Minuten mit einem Schneebesen umrĂŒhren.

In einer anderen SchĂŒssel die Eier mit Zucker schaumig rĂŒhren. Zusammen mit der Erdnussbutter, dem Mehl und dem Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade geben und alles verrĂŒhren bis eine cremige Masse entstanden ist. In die Form geben.

Die Erdbeeren in dĂŒnne Scheiben schneiden und auf dem Teig gleichmĂ€ssig verteilen. Mit der gehackten Schokolade oder mit den Chocolate Chips bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. AuskĂŒhlen lassen und mit einem scharfen Messer in StĂŒckchen schneiden. Guten Appetit 😉

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