Erdbeer-Erdnussbutter Brownies

Ahhhh Erdbeerzeit ich mag dich sooo sehr ­čÖé genauso wie Schokolade und Erdnussbutter. Da ich schon lange keine Brownies gebacken habe … Here you go – die perfekte Mischung – einfach nur k├Âstlich!

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade (54% Kakao)
  • 3 Eier (Gr├Â├če L)
  • 250 g Feinster Zucker
  • 135 g Weizenmehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Erdnussbutter, mit St├╝ckchen

Zus├Ątzlich:

  • Handvoll Erdbeeren
  • 100 g Schokolade oder Chocolate Chips

Eine Backform (ca. 23 x 25 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160┬░C (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Die Butter in eine gro├če Sch├╝ssel geben und im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade hacken und zur Butter geben. Nach etwas 2 Minuten mit einem Schneebesen umr├╝hren.

In einer anderen Sch├╝ssel die Eier mit Zucker schaumig r├╝hren. Zusammen mit der Erdnussbutter, dem Mehl und dem Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade geben und alles verr├╝hren bis eine cremige Masse entstanden ist. In die Form geben.

Die Erdbeeren in d├╝nne Scheiben schneiden und auf dem Teig gleichm├Ąssig verteilen. Mit der gehackten Schokolade oder mit den Chocolate Chips bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Ausk├╝hlen lassen und mit einem scharfen Messer in St├╝ckchen schneiden. Guten Appetit ­čśë

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