Dominosteine

Was wäre mit selbstgemachten Dominosteinen? Warum nicht!! Geschmacklich einfach der Hammer 🙂 Aromatisch, weich, köstlich … Es ist zwar etwas zeitaufwändig aber glaubt mir es lohnt sich!

Zutaten für etwa 30 Stück:

  • 150 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 180 g Weizenmehl
  • 20 g Speisestärke
  • 1 EL Backpulver
  • 50 ml Milch
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 45 g Kakao zum Backen, gesiebt

Zusätzlich:

  • 150 g rotes Johannisbeergelee
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 100 g Puderzucker
  • 40 ml Himbeergeist
  • geschmolzene Zartbitterkuvertüre

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, Milch, Mandeln und Kakao dazu geben und alles gut verkneten.

Den Backofen auf 190°C (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1,5 cm dick zu einem Rechteck ausrollen (ca. 28 x 36 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen herausholen.

Während der Teig abkühlt, das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf aufkochen und glatt rühren. Die ausgekühlte Teigplatte damit bestreichen.

Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Himbeergeist verkneten. Auf die halbe Größe wie die Teigplatte ausrollen und darauflegen. Den Teig in der Hälfte durchschneiden und auf die Marzipanplatte legen, leicht andrücken.

 

In 30 Würfel schneiden und mit dunkler Kuvertüre überziehen. Die Dominosteinmuster zeichnet man mit geschmolzener weißer Kuvertüre.

Ich hoffe sie schmecken euch genauso gut wie mir 😉

Polska wersja

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