Bananen Walnuss Mini Donuts

Endlich gibt es Di├Ąt Donuts ­čśë ich meine ja nicht aus der Fritteuse sind f├╝r mich quasi Di├Ąt Donuts ­čśë Sie schmecken soooo gut … Ein Perfektes zweites Fr├╝hst├╝ck. S├╝├č, weich und super saftig … Und man greift automatisch zu einem zweiten und dritten und … wenn keiner sieht sogar zu einem vierten. Die Donuts sind ja sooo Mini ­čśë

Zutaten f├╝r 12 Mini Donuts:

  • 3/4 cup Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 cup Zucker
  • 1 Ei (Gr├Â├če L)
  • 1 reife mittlere Banane (es sollte ca. 1/2 cup sein)
  • 1/4 Pflanzen├Âl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 gehackte Waln├╝sse

Zutaten f├╝r den Zuckerguss:

  • 1 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 1/2 cup Puderzucker
  • 1/2 TL Zimt

Den Backofen auf 175┬░C (Ober- Untenhitze) vorheizen. Eine Mini Donut Backform fetten.

Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz in eine Sch├╝ssel sieben, auf die Seite stellen. In einer anderen Sch├╝ssel die Eier mit dem Zucker verr├╝hren, die zerdr├╝ckte Banane, das ├ľl und Vanilleextrakt zugeben und alles verr├╝hren. Das Mehl zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Waln├╝sse unterheben. Den Teig┬áin einen Spritzbeutel geben und die Mulden zu etwa 3/4 mit dem Teig┬ábef├╝llen. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten goldgelb backen. Auf einem K├╝chengitter ausk├╝hlen lassen.

F├╝r den Zuckerguss alle Zutaten verr├╝hren. Die Mini Donuts damit bestreichen und mit gehackten Waln├╝ssen bestreuen. Guten Appetit ­čÖé

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