Banana Chocolate Brownie Cake

Banana Chocolate Brownie Cake

Ein Arbeitskollege hat mir gesagt, das war der beste Brownie der Welt 😉 … Für alle die Bananen, Schokolade und saftige Brownies lieben. Man sollte Schokolade guter Qualität nehmen! Ich nehme die  Lindt mit 52% Kakao. Nicht vergessen – eine gute Schokolade ist glatt und feinschmelzend.

Zutaten:

  • 200 g Zartbitter-Schokolade (mindestens 49% Kakao), gehackt
  • 140 g Butter
  • 180 g Brauner Zucker
  • 85 g Mehl
  • 3 Eier (Größe L)
  • 3 Reife Bananen, mit einer Gabel zerdrückt

Eine Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und einfetten. Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.

Die gehackte Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen. Mehl mit dem Zucker vermischen und mit der Schokolade gut unterrühren. Die Eier und Bananen dazu geben und noch mal alles verrühren. Die Masse in die Springform füllen und ca. 35 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Lecker !!!

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