Açaí Bowl mit Blau- Goji- und Himbeeren

Acai Bowl ist das neue Trend-Frühstück – Der perfekte Start in den Tag! Die fruchtige Bowls machen Chiapudding und Porridge ordentlich Konkurrenz. Kein Wunder: Das Superfood-Frühstück ist erfrischend und gesund. Sie kommen aus Brasilien und sind mittlerweile weltweit bekannt und natürlich sehr beliebt …

Acai Beeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Außerdem enthalten sie Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren wie zum Beispiel Öl- und Linolsäure. Laut US-Moderatorin Oprah Winfrey Acai Beeren sollen ein Schlankmacher und obendrauf noch ein Faltenkiller sein.

Leider sind die Beeren in Beeren-Form nicht in Europa erhältlich … Aber keine Sorge das Püree und Pulver könnt ihr mittlerweile online bestellen. Pulver ist sogar in jedem DM Markt erhältlich.

Zutaten:

  • 250 ml Kokosnussmilch
  • 1/3 cup gefrorene Himbeeren
  • 1/2 gefrorene Banane
  • 2/3 cup gefrorene Blaubeeren
  • 1 TL Acai Pulver

Zusätzlich:

  • 1/2 Banane
  • frische oder gefrorene Blau- und Himbeeren
  • 2 EL Goji-Beeren
  • 1 TL Chia Samen
  • 1 EL Kokosflocken

Die Kokosnussmilch mit den gefrorenen Beeren, halber Banane und dem Acai Pulver in einem Mixer pürieren. Das in eine Schüssel füllen und mit halber Banane, Beeren, Chia Samen und Kokosflocken bestreuen und sofort servieren.

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