Perfekte mediterrane Geschmackskombination von nussigen Kichererbsen und intensiven getrockneten Tomaten. Im Januar habe ich 4 Wochen in Neuseeland verbracht. Die Reise war unvergesslich und wunderschön; mit vielen lieben Menschen und gutem Essen. Eine witzige Zeit habe ich immer wieder in den Supermärkten erlebt. Diese Momente wo ich mir überlegt habe […]
Im Januar habe ich 4 Wochen in Neuseeland verbracht. Die Reise war unvergesslich und wunderschön; mit vielen lieben Menschen und gutem Essen. Eine witzige Zeit habe ich immer wieder in den Supermärkten erlebt. Diese Momente wo ich mir überlegt habe – Puhhh schon wieder eine lange Fahrt vor mir und […]
Endlich habe ich mich getraut die leckeren, aromatischen Bällchen selber zu machen 🙂 Kurz gesagt – Ich bin super begeistert wie köstlich sie schmecken. Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen oder Bohnen oder aus beiden :). Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. […]
Ein perfekter Kuchen für den heißen Sommer 🙂 Knuspriger Dinkelvollkorn Boden gefüllt mit säuerlichen Brombeeren. Mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt diese Tarte einfach köstlich. Ich hoffe ihr habt die Möglichkeit frische Brombeeren direkt aus dem Garten zu bekommen 🙂 Zutaten: 230 g Dinkelvollkornmehl (Typ 630) 60 g Puderzucker 150 g […]
Die weichste Brötchen der Welt … mit geraspelten Karotten und feinen Haferflocken … Klingt das nicht gut? Sie lassen sich schnell zubereiten und schmecken super lecker. Perfekt zum Frühstück, allen möglichen Aufstrichen, Dips und Gerichten mit Soßen 🙂 Zutaten für 12 Brötchen: 460 g Dunkelmehl (Typ 630) 1 TL Salz […]
Ein super schnelles Gericht fertig in ca. 20 Minuten. Low-Carb, fein und auf den Punkt gegart. Frischer Thymian, Orangen und Knoblauch verleihen dem Ganzen ein besonderes Aroma. Man braucht nicht mal eine Beilage 🙂 obwohl ein Stück Weißbrot würde auch gut dazu passen … Zutaten für 2 Personen: 2 Lachsfilets […]
Liebt ihr Thailändische Küche genauso arg wie ich? Mein Lieblingsgericht – Thai-Curry in allen Varianten, obwohl immer wenn ich in Thailand bin bestelle ich als erstes das grüne Curry. Kann kaum erwarten wieder dort zu sein und jeden Tag das tolle Gericht zu geniessen. Gott sei Dank kann man es […]
Ein super einfacher Rührkuchen 🙂 Geschmacklich aber der absolute Hammer! Eine Mischung von angenehm süßen und saftigen Kuchen mit säuerlichen Granny Smith Äpfeln. Der Kuchen passt perfekt zum Nachmittagskaffee. Zutaten: 125 g weiche Butter 100 g Feinster Zucker 1 TL Vanillepaste 3 Eier (Größe L) 200 g Weizenmehl 2 TL […]
Eine Spezialität aus Kreta. Ein mega köstlicher Eintopf … Ihr werdet euch in diesem Gericht verlieben. Es schmeckt soooo aromatisch … Man kann es entweder kalt oder warm geniessen. Es ist leicht und macht satt … Fasolákia mit Kartoffeln in einer super leckeren Tomatensoße mit Kräutern und Schafskäse. Perfekt für den […]
