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Bäckerei, Brötchen, Frühstück & Brunch

Herzhafte Kartoffelbrötchen

Die herzhafte Brötchen schmecken hervorragend. Sie sind schön weich, saftig und bleiben sehr lange frisch. Sie lassen sich gut einfrieren und wieder aufbacken. Egal ob nur mit Butter, oder mit einer Scheibe Käse oder Wurst. Lecker 🙂 Zutaten für 12 Stück: 700 g Kartoffeln 4 TL Salz 400 g Weizenmehl […]

Rind, Soulfood

Rinderfilet in Serrano Schinken mit Rosmarin Kartoffeln & Spargel

Hoffentlich ist das Ganze mit dem Virus bald vorbei und man kann endlich mit allen Freunden und Familie schöne Mahlzeiten erleben. Falls ihr nach einem einfachen Rezept für ein 5* Gericht sucht … Here you go 🙂 Bei einem Rinderfilet kann man nichts falsch machen … Auf den Punkt gebraten, […]

Hähnchen, Salate & Dressings, Soulfood

Teriyaki Chicken Wings – Sticky, tender, juicy – YUMMY

Fingerfood vom Feinsten – Perfekt geschmort, aromatisch, super saftig und mega lecker. Diese Chicken Wings sind einfach genial, ihr werdet sie lieben 🙂 Man kann die Chicken Wings entweder ganz ohne Beilagen essen, oder wenn ihr Lust habt; einfach frisches Baguette dazu? … Ich habe aus Gemüse-Resten aus meinem Kühlschrank […]

Käsekuchen, Kuchen, Mohnkuchen, Süßes

Polnischer Mohn-Käsekuchen

Es gibt so viele leckere Kuchen in Polen. Da meine Mama eine gelernte Köchin und Bäckerin ist gab es bei uns Zuhause immer genug Kuchen auf dem Tisch. Dieser hier ist ein Klassiker, der an Ostern und Weihnachten nicht fehlen kann. Und ein perfekter Kuchen für die, die sich nicht […]

BBQ, Fisch & Meeresfrüchte, Soulfood, Vegetarisch

Gebackenes Lachsfilet mit Spargel, Cocktailtomaten und Knoblauch-Zitronen-Butter Soße – Fertig in 20 Minuten !!!

Ein 5* Gericht fertig in 20 Minuten? Ja sowas gibt es auch 🙂 Dazu ist das Ganze Low-carb, Paleo, Keto und noch Glutenfrei. Das Lachfilet ist zart und saftig, Spargel auf den Punkt gegart, die Soße sehr erfrischend. Für mich ein Traumgericht! Und man wird satt 😀 Frohe Ostern meine […]

Bäckerei, Hefekuchen, Kuchen, Mohnkuchen

Mohnzopf-Blume

Sucht ihr nach schönen Ideen für den perfekten, gut aussehenden Kuchen für das Osterfest? Was wäre mit einem zarten, weichen und saftigen Mohnkuchen? Alle Mohnkuchen-Fans aufgepasst!!! Dieser hier ist einfach nur köstlich. Mit hausgemachter Mohnmasse und erfrischendem Zuckerguss 🙂 YUMMYYYY Zutaten für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl 30 g Frische […]

Bäckerei, Brötchen, Frühstück & Brunch

Haferflocken-Dinkel-Vollkornbrötchen

Ein super einfaches Rezept für die perfekte Frühstücksbrötchen. Sie sind weich und schmecken köstlich. Sie lassen sich sehr gut einfrieren und sind auch schnell wieder frisch aufgebacken 🙂 Klingt das nicht perfekt? Für mich schon!!! Zutaten für 12 Stück: 50 g Haferflocken 20 g Butter 1 TL Salz 1 EL […]

Rind, Soulfood

Hausgemachte Rinderrouladen

Ohhh Gott schmecken die Rouladen köstlich, butterzart aromatisch, perfekt … und die Soße einfach ein Traum. Das lange Schmoren zaubert euch ein unvergessliches Gericht. Ich serviere die Rouladen mit hausgemachtem, karamellisiertem Apfelrotkraut und Butter-Spätzle, natürlich auch selbstgemacht 🙂 Zutaten für 6 Personen: 6 Scheiben Rindfleisch, je ca. 200 g 6 […]

Beilagen, Pasta, Soulfood

Hausgemachte Eierspätzle – Einfach, schnell und lecker!!!

Wie macht ihr das? Kauft ihr immer alles ein? Oder probiert ihr auch manchmal einfache Beilagen Zuhause vorzubereiten? Heutiges Thema – Spätzle! Also bei mir ist es sooo …. Bevor ich mich auf den Weg in den Supermacht machen würde, nehme ich lieber ein paar Eier, Mehl, Salz und Wasser […]